【牛肉焯水用冷水还是热水】牛肉是一种大家非常喜欢的食材,它营养价值很高,而且吃起来不容易发胖,还可以强健体魄,是非常受欢迎的食物 。牛肉的烹调方式很多,像是炒、炖、卤,都是非常不错的烹调手法,但是在用牛肉做菜之前,大家基本上都会先焯水 。很多小伙伴焯水的习惯都不相同,有人喜欢用热水下去焯,有人喜欢冷水焯,大家众说纷纭,不知道那种焯水方式效果更加好 。其实牛肉最好还是用冷水焯,用冷水焯才能逼出牛肉中的血手,用热水达不到效果,而且还严重影响口感,导致牛肉腥味很重 。

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