知味随笔之茶道( 二 ) _茶叶常识

也曾和湖南同学一起去号称“美人窝”的桃花江，走在沈从文曾走过的路上，去探访世外桃源。同学在一路上感冒，后来经人指点去吃“擂茶” ，也是芝麻、豆子、粗茶的混合物，只是加了大量的生姜、大蒜、胡椒，味道十分刺激，虽有红糖也不能解颐，空腹喝一碗，险些“醉”了。倒是同学的感冒一下子全好了。
【知味随笔之茶道】 前年四月在井冈山，十里杜鹃，满山春花烂漫。我从市政府所在地茨坪镇，独自步行20里地去下七乡的“客家风情村”吃客家茶。客家小伙先请客人们坐竹排在溪流上漂流，到了一处风光绝美的茶舍，在沙滩之上，竹檐之下，在清风中饮一壶“狗牯脑”茶，吃一碟油炸南瓜花，看客家女唱山歌，过了半天神仙日子。值得一记的是一种“茶酥”点心，分“苦茶型”和“甜茶型”两种，客家女告诉我先吃苦的后吃甜的，味道中和，我试过后确实是这样。但，如果先吃甜后吃苦呢？我也试过了，后者的沧桑味更使我眷恋前者的清甜。

知味随笔之茶道( 二 )

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