在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶 ， 就成了一杯【美式拿铁咖啡】 。底部是意大利浓缩咖啡 ， 中间是加热到65～75℃的牛奶 ， 最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫 。
意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升) ， 拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少 ， 这与Cappuccino有很大不同 。拿铁咖啡做法极其简单 ， 就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上 ， 加入多少牛奶没有一定之规 ， 可依个人口味自由调配 。

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