家庭糖醋蒜的腌制方法？速求！ _糖醋

原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水。
1.买回来的新鲜大蒜。
2.把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。
3.把蒜的根部用小刀切掉。
4.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。
5.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
6.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。
7.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
【家庭糖醋蒜的腌制方法？速求！】8.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。
9.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
10.彻底的把煮好的醋放凉。
11.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。
12.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。
此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。
糖蒜呈雪白色，味道甜美.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。
大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

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