相对来说，乌鸡比较好，也可以用老母鸡 。
老母鸡是指已到一定年龄的母鸡，乌鸡又称乌骨鸡，是我国土鸡品种 。用榴莲做鸡汤时，一般推荐用乌鸡，因为乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量低 。其次，乌鸡体内铁、钙、磷等微量元素的含量高于老母鸡，补血效果也较好 。
【榴莲煲汤用什么鸡煲好】
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