漫谈西双版纳茶文化( 二 ) _茶知识

西双版纳少数民族以茶为菜的做法，在今天看来十分智慧。现代医学临床验证，除了具有保健功效外，在降血脂、降血压、减肥等方面还有明显的作用，人们对的保健作用有了更为科学的认识，所以，现代餐桌上也看到了品目繁多的茶菜、茶点等，茶与人们的生活结合得更加紧密。
话茶
西双版纳作为最早种植茶叶的区域，与茶有关的历史故事、文化事件实在太多太多，与茶对话，本身就是对话西双版纳历史最生动的载体之一。比如勐腊县，傣语的意思就是“茶叶之乡” 。民间传说，释迦牟尼在勐腊传教讲经，讲得口干舌燥时，信徒煮茶让其解渴，佛祖以为当地干旱缺水，便将杯中茶水泼于地上，施法使茶水变成如今的南腊河。于是，人们把南腊河流过的这块平坝叫作勐腊，意为茶水流过的坝子。民间传说也许不足为据，但勐腊确实是西双版纳历史上名声最响的茶山。
另有一件茶事，也令笔者记忆深刻。笔者去年开春在南糯山观看了祭茶王树的民间仪式。祭祀由寨里的长老主持，祭祀时，长老口中念着祭词，大意是呼唤茶王从冬日醒来，开枝散叶，为哈尼人带来最鲜嫩的茶叶。以茶为生的哈尼人对茶王树的敬拜、对自然的敬畏令在场的人无不动容。正是因为他们对大自然的崇敬之情，大自然也将这世间的美味播撒在此，使在此生活的哈尼人生生世世与茶相连。
同时，作为茶马古道的起点区域，茶马古道文化亦是西双版纳茶文化的重要内容。在这用青石块、青石板铺起来的山道上，数不清的马帮商队驮着千担万担的运往其他地区。茶马古道不仅是运销之路、传播之路，也是各民族经济、历史、文化的交流之路。如今傣族寺庙壁画中印度文化、汉文化的色彩和线条，就是茶马古道文化交流的印证。
在西双版纳饮茶、吃茶、话茶，饮的是茶香，吃的是茶味，话的是历史，一片片茶叶，蕴含着一道道芬芳，只有静心感受，才解其中真味。
作者：龙玥璇
【漫谈西双版纳茶文化】
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漫谈西双版纳茶文化( 二 )

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