1、食材：小鱼适量 ， 菜油适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 生姜2片 ， 大蒜4小个 ， 大蒜苗2根 。
2、市场买来的小鱼腹部已经处理过 ， 只要加点盐用清水洗干净就好 ， 然后再放入盐腌制半个小时就好 。
3、锅内放入菜油烧热后倒入小鱼小火煎下 。
4、把小鱼两面煎成金黄色 。
5、放入生姜 ， 大蒜 ， 倒入料酒闷下 。
6、最后再放入大蒜苗掂勺 ， 加少许水闷下 。
【小鱼怎么炒好吃 炒小鱼的做法】7、小鱼就炒好了 。
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