1.外观：选择一些较粗较短的藕带，比较粗的藕带口感更好 。
2.颜色：天然藕带颜色为黄色，呈嫩黄色，表面有锈迹，时间越长，锈迹越多 。如果被化学物质漂白，藕带的颜色会变白，而且白色不正常，清洗后会出现黄色现象，也可能是黑色 。
3.芽尖：选择藕带时，可以看到顶部的圆形芽尖 。如果鳞片不破，藕带是新鲜的，质量是最好的 。如果上面已经裂开了，而且鳞片也破了，那么这种藕带就不是很好了 。
【藕带选什么样的好】4.口感：天然藕带味甘，漂白的藕带味酸 。

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