6、牛奶加热后出现絮状物 。牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因 。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结 。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用 。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物 。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用 。
7、豆腐表面发黏 。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的 。若菌种是纯的，则不必担心其安全性 。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉 。因此，发黏的豆腐不建议食用 。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉 。
8、醋长白毛 。醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜，毛霉在环境中广泛存在 。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题 。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用 。

猜你喜欢

• 板面辣椒油的制作方法 辣椒油怎么做
• 清煮鱼的做法 清煮鱼怎么做
• 红烤水鱼怎么做 红烤水鱼怎么做好吃
• 菊花决明子茶配方 菊花决明子茶怎么喝
• 花蛤怎么做的 好吃的花蛤做法介绍
• 自制香肠腊肉保存方法 自制香肠腊肉怎么保存
• 甘蓝菜包子馅怎么调 甘蓝菜包子馅怎么做
• 豆腐渣可以做什么简单的食物 豆腐渣怎么做好吃
• 怎么判断汤煮好了没 判断汤煮好了没的方法
• 核桃奶油奶酪蛋糕怎么做 如何做核桃奶油奶酪蛋糕