小龙虾做好后要在锅里焖一会，这样可以更入味，吃起来更香一些 。
首先，我们把锅放进油里加热，我们必须把它加热 。然后放下火锅底料 。姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香后倒入虾仁，翻炒几分钟，再倒入酒中，用生水翻炒 。炒虾仁至变色 。加点糖，加水（或啤酒） 。盖上锅盖，文火煮十多分钟 。炖的时候，记得把锅盖打开几分钟，翻过来，让虾的味道更好 。汤快干后，取下锅盖，继续搅拌一段时间，直到汤干！
【煮熟的小龙虾能在锅里面焖一会儿吗？】

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