【锅烧鸭怎么做 锅烧鸭的做法】1、食材：番鸭一只、丁香5g、八角5g、香叶5g、酱油15ml、草果5g、生姜5g、葱白5g、加饭酒10ml、淀粉20g、味精3g、白糖5g、蛋清2个 。
2、首先将鸭子煮熟，然后切成两片，去掉大骨头 。
3、将去骨的鸭子放到开水中焯水，然后捞起 。
4、锅里放油，加入葱姜翻炒，随后放入丁香、八角、香叶、草果，然后放入鸭子，加加饭酒、酱油翻炒 。
5、再加入水、白糖、味精，将鸭子煨制入味，捞起，去骨，放入盘中 。
6、用湿淀粉均匀的涂抹在鸭子上面，然后放入六成热的油锅里，将鸭子炸至脆酥，放到盘里，将油滤净 。
7、装入盘子中，用斜刀切成长3cm，宽1.5厘米的块儿状即可 。

猜你喜欢

• 爆椒牛肉的制作方法 怎么做爆椒牛肉
• 熟酱板鸭怎么做 熟酱板鸭的做法
• 干豆角蒸腊肉的做法 干豆角蒸腊肉怎么做
• 咸味蛋黄沙拉酱怎么做 咸味蛋黄沙拉酱怎么做好吃
• 发面饼怎么做才能松软好吃 发面饼松软好吃的做法
• steam怎么玩
• 泡菜煎饼的家常做法 泡菜煎饼怎么做
• 花鲢鱼清炖怎么做好吃 清炖花莲鱼的做法
• 新鲜鸭蛋怎么炒好吃 新鲜鸭蛋怎样炒好吃
• 怎么用橙子蒸鸡蛋羹 橙子蒸鸡蛋羹的方法