薯片需要分两部分进行油炸 ， 第一次是将油加热到60％的热量 ， 然后在煎锅中炸薯片 。
【土豆片怎么炸的又脆又好吃】接下来 ， 将其捞出 ， 然后当油温继续加热到80％时 ， 再次将先前炸过的炸土豆片放进锅中 ， 然后重新油炸 。
这样 ， 薯片将被炸得香脆 ， 并且其中也不会有太多的油 ， 使它们更健康 ， 更美味 。

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