周总理在品鉴龙井茶后就讲：“龙井茶不仅是饮料 ， 还是艺术品 ， 要求色、香、味、形俱全 ， 一定要凭手工 ， 凭经验炒制 。 ”西湖龙井茶扁平、挺直、光滑的外形在绿茶中独树一帜 。 与其说西湖龙井茶是一种绿茶 ， 不如说它是一件手工精心打造的艺术品 。
【龙井问茶，西湖龙井茶独特品质的六大关键】

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