通常使用新鲜的荠菜 。
鸡蛋是一种高蛋白食品 ， 富含维生素、氨基酸和多种微量元素 。它是一种能滋养身体的食物 。此外 ， 荠菜还含有一定的营养成分 。两者的结合可以滋养身体 ， 强身健体 ， 提高免疫力 。
荠花是一种清凉甘甜的中草药 。鸡蛋和荠菜一起煮可以起到清热利湿的作用 ， 而荠菜只是作为辅助鸡蛋使用 ， 所以荠菜煮鸡蛋是一种温和的食物 ， 可以被更多的人食用 。

【荠菜煮鸡蛋用干荠菜还是鲜的】

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