生榛子在炒之前需要先浸泡在清水中，然后取出沉到底部的榛子干燥，最后将它们倒入锅中翻炒 。
因为泡水的榛子中有一定的水分，翻炒时水分将蒸发，于是巨大的压力让榛子壳自动裂开 。
为了均匀地加热每个榛子，有必要在炒制时保持翻动，以确保可以加热所有榛子 。

【榛子裂口怎么样弄的】

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