1、而薄荷中含有一种成分--薄荷醇 ， 同样具有激活TRPM8受体的作用 。当我们吃了含薄荷的食物后 ， 薄荷醇能和口腔中神经细胞膜上负责感测低温的TRPM8受体结合 ， 将神经细胞上传递“冷信号”的通道打开 ， 将这种“冷信号”传送到大脑 ， 让我们产生凉凉的感觉 。
【吃薄荷为什么会觉得凉 薄荷为什么吃起来是凉的】2、也就是说 ， 薄荷进入口腔给我们带来的丝丝凉意 ， 并不是因为薄荷降低了口腔的温度 ， 而是薄荷醇“欺骗”了大脑 ， 让我们产生“好凉”的错觉 。
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