1、反复洗肉
肉洗的次数多了，水会粘附在肉的表面，特别是自来水有很多微生物 。肉会更快地发霉或变质，我们可以用白酒擦拭几次 。
2、刷酱油
酱油中主要成分还是水，并且还包含一些酸性物质 。如果将其用于肉类，很容易导致发霉，并且吃着还会有蜡感 。
3、香料过多
洋葱、生姜和大蒜等这些香料虽然可以去腥，但是也会流出汁水的，这些沾染到肉上就会导致发霉的情况，我们可以放一些干香料去提味 。

【腊肉为什么发霉了】

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