山药蛋黄粥:山药30克(切碎)、鸡蛋黄1只、粳米40克 。先将山药和粳米煮成稀粥,后将蛋黄放入,快速搅均即可,加盐调味 。功效:养心安神,补脾养阴,适合心烦失眠、手足心热、心悸不宁、慢性腹泻、脱肛等症 。
黄芪人参粥:人参(磨粉)3克、黄芪(煎液取汁)15克、粳米100克、鸡肉(切丝)150克 。文火煮粥 。功效:益元气,补五脏,助睡眠 。适合年老体虚,五脏亏虚,引起的失眠、健忘、自汗等症 。阴虚火旺失眠者不宜 。
羊肉粥:准备材料,羊肉(切块)750克、人参(磨粉)4克、黄芪15克、山药(磨粉)30克、红枣10粒、麦冬12克、粳米250克,米酒、盐、姜片适量 。先将黄芪、麦冬煎液取汁备用 。在锅中加清水1000m和米酒,烧开后放入羊肉煮5分钟捞起 。将粳米洗净入锅中,放入药液、药粉、羊肉、红枣、生姜片,加入清水2000ml,先以大火烧开,再用文火把羊肉炖烂,最后调味 。每天食一碗,四天份量 。功效:补气壮阳,健脾安神 。适合阳气不足,引起怕冷、手足不温、失眠、健忘、头昏症者 。一般在冬天食用,阴虚火旺失眠者不宜 。
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