鲜海蜇保存需要用盐、明矾、水、可密封坛子 。在坛子内放入温开水 ， 将盐和明矾加进去化开 ， 待水放凉后 ， 再将鲜海蜇放入 ， 完全浸透后 ， 密封盖子即可保存 。鲜海蜇在保证干净的情况下 ， 也可以用盐将鲜海蜇严密包裹 ， 放入坛子内密封保存 。
鲜海蜇保存方法【鲜海蜇怎么保存】

1、 浸泡保存
鲜海蜇浸泡保存 ， 需要盐、明矾、水、可密封坛子 。使用清洁的温开水将盐和明矾泡开 ， 完全融化后放凉 ， 再倒入坛子内 ， 最后将鲜海蜇放入 ， 注意要使水能够完全没过海蜇 ， 再将坛子密封严实 ， 在阴凉干燥处保存 。
2、 用盐保存
鲜海蜇用盐保存 ， 需要盐和可密封坛子 。买回来的鲜海蜇 ， 不能沾有淡水和其他脏东西 ， 需要用盐将海蜇严密的包裹起来 ， 此时一层一层的包裹要细心谨慎 ， 最上一层更要放多些盐 ， 再将坛子密封严实 ， 在阴凉干燥处保存 。
3、 食用禁忌
食用海蜇时不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃 。海蜇和酒一起吃 ， 容易引发痛风 。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃 ， 会使鞣酸和海蜇中的蛋白质发生沉淀反应 ， 容易导致消化不良 ， 出现腹泻等现象 。

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