白灵菇是一种食用和药用价值都很高的菌类 ， 它虽珍贵 ， 但对生长环境的要求并不苛刻 。新鲜的白灵菇色泽洁白 ， 触感柔软 ， 口感嫩滑多汁 ， 味道鲜美可口 。白灵菇还有其他的别称 ， 比如：白阿魏菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇 。白灵菇的食材分为新鲜和干的两种 ， 各有不同的优点 ， 新鲜的白灵菇口感鲜嫩 ， 鲜香味美 ， 很多人都喜爱新鲜的白灵菇 ， 因为食材的新鲜才可以将珍馐的味道发挥到极致 。今天小编为大家带来了新鲜白灵菇的做法 ， 一起瞧瞧吧 。
新鲜白灵菇的做法一、白灵菇番茄汤将西红柿烫过后剥皮 ， 然后切成块 。白灵菇洗净切片 。热锅凉油 ， 将西红柿炒制 ， 放入少许盐炒出汤汁后加入合适的水 ， 后放入白灵菇片 。出锅后淋上香油 ， 撒上葱花即可食用 。白灵菇具有菌类的鲜香 ， 因此简单的做法才能不浪费美味 ， 配合西红柿味道便不会寡淡 。
二、白灵菇什锦小炒肉准备好白灵菇、猪肉、胡萝卜、尖椒和花生油、调味料等 。胡萝卜和尖椒使菜品色泽丰富 ， 更有食欲 。将白灵菇和胡萝卜切片 ， 猪肉切片 ， 尖椒切成段备用 。花生油热锅 ， 后放入肉片翻炒 ， 加入葱和蒜末 ， 放入味极鲜 。带肉变色后 ， 加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒 。后放入适量食盐调味 ， 加水适量 。收汁后放入尖椒 。出锅即可享用美味 。
三、白灵菇煲玉米做法：白灵菇切块 ， 玉米洗净切段 。先讲玉米放入锅中加水煮 ， 煮至沸腾转制小火 ， 待香气散发后放入白灵菇 ， 加入少许盐和糖调味 。玉米白灵菇汤口味清淡 ， 但细细品味可以体味其甘甜和鲜美 。
四、冰镇白灵菇白灵菇400克 。调料生抽5 ， 老抽 ， 蚝油 ， 高汤 ， 鲍汁 ， 红曲粉 ， 青芥辣将白灵菇洗净 ， 沸水焯过 ， 捞出控水 ， 入锅中 ， 加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时后取出冷却待用 。用盛器铺上碎冰 ， 放入炖好的白灵菇 ， 冰镇一些时候 ， 然后上桌食用 ， 加上芥末和生抽作为调料 。
白灵菇的营养价值含量很高 ， 特别是真菌多糖 ， 具有增强人体免疫力 ， 调节人体生理平衡的作用 ， 如此高的营养价值让很多孕妈妈十分动心 ， 对于需要补充大量营养的孕妈妈们来说白灵菇的确是很好的选择 ， 但是白灵菇孕妇可不可以吃呢?
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