【扇贝粉丝汤做法和配方 扇贝粉丝汤怎么做】1、食材：扇贝适量、粉丝适量、盐油适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量 。
2、扇贝粉丝汤 ， 材料 ， 扇贝200克 ， 粉丝一把 ， 胡萝卜一根 ， 盐油适量 ， 葱姜蒜 。
3、刚买回来的扇贝 ， 用清水泡一天 ， 让其吐干净沙子 。
4、粉丝用清水泡20分钟 ， 萝卜去皮切块 ， 葱姜蒜切片 ， 材料准备好后备用 。
5、葱姜蒜切片爆香 ， 加入扇贝翻炒两分钟后 ， 加入萝卜块和水 ， 水要没过全部的食材 ， 大火煮开后 ， 再转小火煮至汤水变白 ， 就是把泡好的粉丝放到汤里 ， 煮大概2到3分钟 ， 出锅前加点盐调味 ， 扇贝粉丝汤就完成了 。
6、冬瓜扇贝汤 ， 材料 ， 扇贝十只 ， 冬瓜500克 ， 葱姜蒜和油盐适量 。
7、扇贝的处理方式和上面的一样 ， 也可以直接买扇贝肉 ， 直接清洗干净就可以 。
8、冬瓜洗净切块 ， 葱姜蒜切碎备用 。
9、把葱姜蒜爆香 ， 放入冬瓜翻炒均匀 ， 1碗半的水 ， 大火煮开 ， 水开后放入扇贝肉 ， 盖上盖子小火炖至冬瓜透明 ， 出锅前撒点葱花香菜再加点盐 ， 就很美味了 。

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