保持高食物和木炭之间的距离尽可能远离 。烧烤时 ， 请使用无明火的木炭 ， 并减少油量 ， 不要让油滴到木炭上 。如果情况不允许生火的话 ， 则可以购买电烧烤炉进行烧烤 ， 不会产生任何火焰 。
众所周知 ， 烧烤会产生苯并芘和杂环胺致癌物 ， 会破坏我们的组织细胞并形成更多的自由基 。实际上 ， 我们的微小改变将大大减少这些致癌物的产生 。
在明火上烧烤肉的过程中 ， 由于油的沉淀 ， 它会滴落到木炭火上并立即产生致癌物 。然后 ， 烟雾上升并融化成肉 ， 被吃进体内 ， 此时 ， 如果我们选择排烟装置较低的公司 ， 那么商店也减少了上升的烟雾量 。同时 ， 要注意防止明火直接接触食物 ， 并尽量使食物与明火之间的距离尽可能远 。

【烤串如何不产生明火】

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