莴笋干晒好之后，就会大大的缩水，因此，想要晒莴笋干，一定要多准备一些莴笋，可能10斤莴笋也晒不了一斤莴笋干 。
【莴苣笋干应该怎么制作不变色窍门 干莴苣怎么晒不变色】4、选择阳光好的天气：
想要莴笋干晒得好，可以选择夏末的时候及逆行晒，这个时候的莴笋非常的便宜，而且太阳也是不错的，可以连续几天晒 。
不用担心没有太阳莴笋会坏掉，如果没有太阳，用火或者烤箱烘干也可以 。

5、莴笋干的保存方法：
晒干的莴笋干，用袋子密封好，放在阴凉干燥的地方即可，如果晒得相对比较的多，可以过一段时间拿出来晒一晒，防止受潮 。
6、莴笋干推荐菜谱：
莴笋干怎么做都是好吃的，想吃的时候取一些用温水泡发，然后炒肉、炒腊肉、凉拌或者是打火锅都是可以的，脆爽可口，非常好吃 。

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