
大葱饺子之所以有苦味是因为将葱叶也放进去了 , 葱叶中有苦汁的 , 一般剁陷的时候最好只放葱白 , 而且要尽量避免使用购买时间长内部开始发芽的 , 就不会发苦味了 。
另一个技巧是肉馅调制完成后不要立刻使用 , 最好放置一小时以上再用 , 大葱的苦味就会减少 。
【大葱包饺子为什么发苦】如果已经是包好的饺子可以蘸醋加生蒜 , 会减少苦味 。
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