炸鱼裹面粉是干的 。
【炸鱼裹面粉是干的还是湿的】炸鱼的做法，首先准备食材：
草鱼段：800克、面粉：50克、花椒：2克、姜蒜：20克、料酒：20毫升、干辣椒：10克、香葱：20克 。
1、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下 。

2、加入干面粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上面粉 。


3、用不粘锅将鱼块煎至金黄 。


4、锅中放油，下花椒粒炒香 。


5、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒 。


6、加入鱼块炒匀，洒入葱花即可 。

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