【买白菜时如何判断烂心】买白菜时判断烂心的方法是看看白菜中心是否腐烂，有无异味 。
如果有腐烂和异味的情况，那么就有可能使烂心 。
白菜在储存不好的情况下，容易腐烂或者干透 。
常见的大白菜烂心有两种情况，“细菌性软腐病”或缺钙引起的“干烧心病” 。
软腐病初期是外围叶片出现水渍状，进而半透明状，最后叶柄基部和根茎内部组织完全腐烂，有黄色粘稠的液体流出，并散发恶臭味 。
干烧心表现为结球中部叶片前端出现褐色干边，逐步向内发展 。

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