天太冷了 。小心，腊八蒜会冻成冻蒜 。口感和味道会变差，不是很好吃，不推荐食用 。
【腊八蒜冻了还能吃吗？】北方冬天晚上的温度在零度以下，大蒜很怕冻，所以可以放在室内 。腊八蒜是很多北方地区喜欢做的菜肴，当然在北方地区也有腌制腊八蒜的习惯 。我们可以500克醋，100克的糖溶液的比例，然后放在容器，大蒜去皮、蒜瓣的比例按照醋、大蒜1到2泡沫，然后是祭坛，jar扣，把室内的零下4 - 5度，把20天左右就可以了 。当大蒜变绿的时候，就可以食用了，腊八蒜吃起来酸涩微辣，而且香醇，吃起来可以开胃助消化，还有一种提神的功效，非常可口 。

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