【河里的鱼能吃吗 河里的鱼能不能吃】1、河里的鱼不但能吃 ， 而且很多人想买还买不到 ， 野生的鱼比饲养的更味道更好 。但是如果是自己抓的鱼应注意河水是否被污染 ， 由于鱼熟高级动物 ， 在食物链的顶端 ， 累积的有毒物质就会更多 。如果河水被污染了 ， 那么这里的鱼是不能吃的 。不管是河里的还是市场买的 ， 炖鱼的时候都要高温 ， 因为鱼类本身则细菌就比较多 。
2、水库鱼的肉质更滑嫩 ， 更结实 ， 没有异味(俗称土腥味) ， 因为鱼的活动范围大 ， 食物少生长慢 ， 同等体重的鱼需要更长的时间生长 。要吃出区别 ， 或者吃出水库鱼的不同 ， 最好是清蒸或者水煮鱼最能吃出味道来 ， 水库鱼的鱼身颜色泛黄、金黄 ， 池塘鱼鱼身发黑 ， 肉质土腥味 ， 无论如何吃法都无法与水库鱼相对比 。

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