8、到入开水 ， 没过食材 ， 转中小火慢炖 。
9、牛肉炖至八成熟时 ， 放入土豆、胡萝卜 ， 加入适量的盐 ， 煮至软烂 ， 收汁即可
牛肉炖白菜粉条
食材：熟牛腱子肉、大白菜、粉条、大蒜头、生姜、红干椒、葱、八角、桂皮、酱油、盐、鸡精
做法
1、准备好牛腱子肉、大白菜、粉条等食材 ， 粉条提前半个小时用凉水泡发 。
2、将大白菜切段 。
3、将牛腱子肉切成薄薄的片 。
4、热锅凉油 ， 倒入蒜、姜、红辣椒爆出香辣味 。
5、倒入牛腱子肉开大火快速爆炒一分钟 。
6、再倒入酱油、料酒炒匀焖一分钟 ， 上色均匀即可 。
7、倒入温水 ， 放入八角、桂皮 。
8、开大火烧开后 ， 再炖5分钟左右 。
9、放入白菜梗、盐、鸡精先炖3分钟 ， 入味煮烂一点最好 。
10、再放入白菜叶、粉条继续煮3分钟即可 。

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