【猪肉怎么保存一年】
猪肉保存一年只能腌制 ， 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法 。腌肉是用食盐腌制的 ， 又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品 。腌肉是用食盐腌制的 ， 又叫渍肉、盐肉、咸肉 。腌肉是大众化的食品 ， 好的腌肉外观清洁 ， 刀工整齐 ， 肌肉坚实 ， 表面无黏液 ， 切面的色泽鲜红 ， 肥膘稍有黄色 。由腌肉于味美可口 ， 又能长期保存 ， 所以深受消费者欢迎 。中国浙江生产的腌肉称南肉 ， 苏北产的腌肉称北肉 。
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