将猪蹄剁开的方法是平放在菜板上 ， 用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀 ， 顺着骨缝用力划开 。两手分别握住切开的两片猪蹄 ， 稍微用力往两边掰开 ， 露出底部的大骨头 。猪蹄 ， 是指猪的脚部（蹄）和小腿 ， 在中国又叫元蹄 。在华人世界中 ， 猪蹄是经常被人食用的部位之一 ， 有多种不同的烹调作法 。
【如何将猪蹄剁开】
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