【韭菜鸡蛋馅怎么调不出水 韭菜鸡蛋馅的调制方法】1、加熟油
在切好的韭菜中添加少量的熟油，搅拌均匀，能有效锁住韭菜的水分，防止韭菜出水，口感变差 。往韭菜中加油也能增加馅料的油香味，使馅料更加美味可口，还能保持翠绿的颜色 。
2、炒鸡蛋
调韭菜鸡蛋馅的饺子时，需要将鸡蛋提前炒熟并铲碎，充分晾凉后即可拌入韭菜中，炒熟的鸡蛋具有吸水的功效，可以将韭菜中的水分充分吸收，并且炒熟后的鸡蛋更香更好吃 。
3、后放盐
先放盐会腌出韭菜中的水分，将所有的调味料同韭菜与鸡蛋搅拌均匀后再放盐，能有效防止出水 。加入盐后韭菜鸡蛋馅不要存放，马上包成包子或者饺子也能防止出水 。
猜你喜欢
- 青椒火腿包子馅怎么调 如何做青椒火腿包子馅
- 韭黄炒鸡蛋的做法 具体步骤是什么
- 磷虾炒韭菜的做法 韭菜炒磷虾的做法
- 鸡蛋都是双黄怎么回事 鸡蛋都是双黄为什么
- 土鸡蛋有几种颜色
- 韭菜鸡蛋饼减肥能吃吗 韭菜鸡蛋饼减肥是否能吃
- 南方韭菜几月份种植 南方韭菜种植时间
- 鸡蛋放糖水里会浮吗？
- 鸡蛋哪些人不适合吃 不适合吃鸡蛋的人
- 怎么储藏肉馅 正确保存肉馅的方法