16、装栗子的玻璃、勺子都要消毒 。先放栗子，然后把糖汁倒进去 。如果用玻璃瓶装的话，看一下玻璃瓶的高度能不能放进冰箱 。
17、做好的糖渍栗子，内皮已经粘附在栗肉上皮肉不分家了，非常软了 。（冰箱冷藏可以放2、3个月） 。
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