红酒喝前为什么要醒酒 红酒为什么要醒酒( 二 )


③ 饱满酒体
60 分钟以上,口感醇厚,单宁丰富且颜色深厚的红葡萄酒,比如艾格尼科(Aglianico)、巴贝拉(Barbera)、沙帮乐(Charbono)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、小西拉(Petit Sirah)、慕合怀特(Mourvedre)和丹娜(Tannat) 。
葡萄品种不一,醒酒时长不一:
金粉黛(Zinfandel): 30 分钟
黒皮诺: 30 分钟(如:勃艮地红葡萄酒)
马尔贝克: 1 小时
歌海娜混酿(Grenache Blend): 1 小时(如:罗纳河谷和普里奥拉托的 GSM 红葡萄酒)
赤霞珠/美乐: 2 小时(如:波尔多红葡萄酒)
桑娇维赛(Sangiovese): 2 小时(布鲁奈罗、基安帝红葡萄酒)
【红酒喝前为什么要醒酒 红酒为什么要醒酒】年份波特酒和马德拉酒(Vintage Port

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