西湖醋鱼被评为最难吃地方菜？西湖醋鱼是哪个地方的菜( 二 ) _西湖

菜入口那一刹那，小编感觉自己的人生如咸鱼啊，做这道菜的大厨是不是太有生活了一点？
所以，在这里告诫要去西湖旅游的朋友们，西湖醋鱼不是不能吃，别去楼外楼，非要去，花钱点个雅间儿吧，毕竟有钱的就是大爷嘛，钱到位了，它就能给您伺候好了。
说回这道菜，作为一个老饕，小编不能忍受吃不到喜欢的西湖醋鱼，自己琢磨了不少时间，终于做出了一道味道卖相都还算不错的醋鱼，下面，我们就来讲一下具体的做法。
首先还是食材的准备，如下：
主料：鲈鱼
辅料：青椒、红椒、葱、陈醋、白糖、盐、淀粉、料酒、食用油。
制作方法:
1、切下鱼头，花刀切鱼肉，两边鱼肉都用花刀切，切的深一些；
2、用盐、鸡精、料酒腌制5分钟，腌后裹干淀粉；
3、鱼头裹上干淀粉；
4、热锅倒油，油烧到六成热的时候下鱼头炸，炸约2-3分钟后捞出沥干；
5、鱼身下锅炸，炸约6-10分钟，至鱼两面金黄，取出待用；
6、青红椒切碎下油锅翻炒片刻，放入陈醋，加水、白糖，煮至酱汁沸腾；
7、酱汁加水淀粉勾芡，放入葱；
8、鱼头、鱼身摆盘（咱也不会展翅高飞，不过自己做的，也不能要求太高），将酱汁淋在鱼身上。
味道还是比较不错的，虽然和我以前吃的杭帮菜大厨做的不能比，但毕竟咱也不是大厨，做到这个程度我已经很满意了。
感兴趣的朋友可以试着做看看哦~
好了，今天就说到这里，咱们下次再见！

西湖醋鱼被评为最难吃地方菜？ 西湖醋鱼是哪个地方的菜( 二 )

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