13用棉线把灌好的肠分小段系紧 ， 不要分太长的段 ， 不然最后蒸锅里放不下 。

14灌好的香肠用凉水冲一下表面 ， 然后用晾衣架挂好放室外晾三四天即可 ， 看个人爱好吧！喜欢干点的有嚼劲的可以多晾两天 ， 喜欢嫩的就少晾两天 。

15晾好的肠洗一下尘土用蒸锅蒸半小时 。

16切片食用即可 。
小提示：
1每次可以多做些 ， 晾好了抽真空冷冻起来 ， 想吃时现蒸味道也很棒 。
2我吃着有点咸 ， 所以盐你可以少放10克 。
3晾晒时间根据自己喜欢的口感来定 ， 不用纠结具体几天 。

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