深入解说海底捞盈利模式海底捞广告策略是什么( 二 ) _顾客

等你开始点餐时，皮筋、手机袋、围裙立马就送到手边了，用餐期间有时候抻面师傅还会边跳舞、边抻面，把面条甩到你眼前。而就餐完毕后还会送上口香糖、薄荷糖等。在厕所门口，海底捞员工还为顾客开水龙头、挤洗手液、递热毛巾等。
海底捞这一系列特别服务下来，让顾客体验到在其他餐饮店从未遇到过的服务，内心自然会被触动，从而分享朋友圈或者告知亲朋好友便是必然的事。
餐饮商家口碑传播可以从以下几点入手：
1、产品：从色香味入手。
色即从菜品的色泽和摆盘中体现，要做到让菜品成为顾客争相拍照的素材;香即让顾客获得未动筷已闻其香的感受;味则是要顾客品尝后再带来舌尖味蕾上的满足。从色香味来打动顾客的视觉嗅觉味觉，引发顾客进行传播分享。
2、服务：抓住顾客需求，差异化服务
所谓差异化服务就是做到其他餐饮商家还没做到的一些特殊的贴心的服务来打动顾客，让顾客体验到商家的良苦用心。这就要求商家要鼓励服务员，挖掘和抓住顾客在等位用餐时候的需求痛点，然后通过相关的服务予以解决。
这样特殊的服务惊艳到了顾客，顾客自然会愿意免费的给商家做传播。
3、环境：打造特色环境
如今，个性特色的用餐环境已经逐渐成为餐饮商家们的共识， “别有用心”的设计风格自然会成为顾客们乐于分享到微博或者朋友圈的素材。
以上3点是引发顾客口碑传播的诱因，而商家们应该充分利用社交媒体的传播渠道，引导和鼓励顾客们通过微信朋友圈、微博、大众点评等方式来进行传播分享，以达到让口碑营销效用最大化。
三、话题营销话题营销也是一种低成本的营销方式。
网上有一名网友发布了一条信息，说是一个人独自去吃海底捞，然后服务员看她一个人在吃，就抱了个玩偶来放对面，说是可以让我看起来不那么孤单。这条信息刚发布完，结果评论就炸开了。而“一个人吃海底捞，结果服务员放了一个娃娃陪我吃饭“这句话也迅速在网上传播开了。
餐饮商家可以适时在节假日或者重大日子里制造一些能够引发网友们共鸣讨论的话题进行传播。

深入解说海底捞盈利模式 海底捞广告策略是什么( 二 )

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