做法5:茴香肉馅包子
准备食材如下:面粉300克 , 猪肉馅200克 , 茴香300克 , 发酵粉5克 , 食盐4茶匙 , 花椒适量 , 料酒1汤勺 , 生抽1汤勺 , 香油1汤勺 , 水(温)210克 , 白胡椒1茶匙 , 姜粉1茶匙 , 鸡汁1汤勺
具体做法如下:猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲 , 加入适量蚝油搅拌 , 最后加入葱末 , 及适量芝麻香油搅拌均匀 , 嫩茴香摘洗干净 , 控水 , 切成末 , 加入到肉馅中 , 搅拌均匀备用 , 酵母用水化开 , 再将用所有材料一起和成面团 , 揉至表面光滑 , 放温暖处发酵 , 待发至2~3倍大时取出揉匀 , 排气 , 下成剂子 , 擀成中间厚四周薄的皮 , 面皮上加入适量的馅 , 均匀的捏出褶皱 , 排在蒸屉上 , 无需再次发酵 , 锅中加冷水 , 放入蒸屉 , 水开后转中火蒸制15、6分钟即可!
好啦 , 朋友们!茴香的吃法还有很多 , 好吃的做法暂时就先给你们分享这几种 , 如果你在阅读本文教程的过程中 , 有看不明白的步骤 , 请在本文下方的留言区给我留言 , 我看到后会马上为你解答的 , 如果你有更好的建议 , 或者更好吃的做法 , 同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法 , 又暂时没时间做 , 也可以先把本文收藏起来哦!我是天健美食坊 , 感谢你的阅读 , 我们下期再见吧!
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