四大家鱼都是哪四种有什么特征 四大家鱼是哪四种( 三 )


关于“新四大家鱼”的评选
微博上有个叫樊旭兵的,曾经搞过“新四大家鱼”的评选活动,并提出了8条标准:
①跳出鲤科框框,但限制在养殖淡水鱼范围内;②养殖范围较广成本较低;③以近年新兴大宗淡水鱼为主;④采用现代化养殖技术 。
⑤养殖产量是重要评选依据;⑥能替代旧四大家鱼,在全国较大范围内养殖;⑦被全国百姓普遍接受;⑧品质、口感、营养上超越旧四大家鱼 。

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图十四 鲫鱼
对于评选结果,我并没有特别关注,好像鲈鱼、鳜鱼和罗非鱼一度名列三甲,最后还是众说纷纭,莫衷一是 。我觉得,没有必要刻意评选非鲤科的种类,单纯按养殖量来算最为公正 。
“草鲢鳙鲤”当之无愧,草鱼更是熊霸全球的淡水鱼之王,完全没有理由抛在一边 。
另有一种长江流域“七大家鱼”的说法,包括“青草鲢鳙鲤鲫鳊”,好像更合理一些,但仍局限在不太好吃的鲤科之内,似乎又有些偏颇 。

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