山东人喝酒的文化礼仪规矩山东酒桌敬酒的顺序是什么( 二 ) _山东

如果是在酒店，酒桌上的主要程序就是这么多了。当然，这只是个大纲，具体到每一个场合，可能会略有区别。

如果是家宴，气氛就会轻松一些
如果是在家里吃饭，那么情况就略有不同。
传统的家里的餐桌，是长方形的，所以和在饭店是不同的。长方桌的东边或者南边，或者面朝门口的一头，是主人的座位。
主人的左边，是最尊贵的客人，右边次之，左边第二位再次之，以此类推。这和饭店的圆桌恰好相反，圆桌是右边为主宾。对此千万不可搞错，我就曾经有一次，非常热情而且霸道的把领导让到了副主宾位上去，然后自己一屁股在主宾位上坐了下来，事后不得不又请领导喝了一顿。
由于家宴的人数不会很多，客人可能就一两位，所以陪酒的人也不会多，是一种小型酒场。因为都是自己人，所以气氛相对融洽一些，程序也简单。
一般仍然是主人带一杯，也是定好分几次喝完。很多家庭招待客人时，不用大杯，用小杯，一杯三钱三，三杯一两，这种杯子只能一口一杯，喝的时候会发出“zhou”的一声。当主人用这种小杯带酒时，就会事先说好带多少个，通常也是七个、八个左右。但我也见过很变态的，有一次在我同学家，同学父亲说我第一次来，他就带二十四个吧，符合二十四节气。
但第一杯喝完之后，就没有副主陪带第二杯了。主人会继续提酒，比如喝一个欢迎酒，再喝一个合作酒……主人提一到两次酒之后，其他人就可以开始提酒了，跟饭店酒场的“自由活动”差不多，随便找个题目就能喝一杯。比如你低头一看，你们俩穿的鞋是一个牌子的，这就是缘分啊，那得喝一杯……

酒场上的几个规矩
敬酒的时候，如果是敬领导或者长辈，要站起来，碰杯的时候杯子要低于对方，表示尊敬。如果是特别大的领导或长辈，还可以起身到对方跟前，端一杯酒。但是端完酒之后，还要回到自己座位上，再敬一杯，这叫“端一个陪一个” 。需要注意的是，端的酒不能要求对方喝干。
通常来说，在山东的酒桌上，是不能允许客人倒酒的，否则就是主人照顾不周。倒酒也有很多讲究，比如一定要倒得很满才行，“酒不满，心不诚”，还有一定要用右手往怀里方向倒，不能用左手，更不能手腕外翻。如果你是客人，别人给你倒酒时，最好用手稍微罩一下杯子，或者用指甲轻轻敲几下桌子，这是表示“受宠若惊”的意思。
山东人好客，酒场上以招待好朋友为基本原则，以灌倒朋友为最高目标，所以无论喝到什么程度，主人是不能提出散场的，必须要客人提才行。而且，客人提了也不能马上答应，还要让一让，当客人再三提出结束，才能放下杯子吃饭。我年轻的时候不懂这个，有一次到乡镇出差，地方上的张主任接待，我寻思人家是地主，我得听人家的啊，所以我就没提结束。张主任当然也不能提，只好继续让酒，就这样喝了三个多小时，两个人都喝醉了。不过这次以后，我俩反而成了朋友，至今还保持着联系。

【山东人喝酒的文化礼仪规矩山东酒桌敬酒的顺序是什么】我在山东接待过全国很多地方的朋友，第一次来山东的，基本都得喝多了，不是因为他们酒量不够，而是他们对山东的酒场规矩不熟。喝着喝着你就会发现，你已经喝了四五杯了，但酒桌上其他人都只喝了不到三杯，差在哪里，怎么也想不明白。

山东人喝酒的文化礼仪规矩 山东酒桌敬酒的顺序是什么( 二 )

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