营养高的蔬菜排行榜十大最有营养的蔬菜排名( 二 ) _知识经验

五、塔菜
塔菜也叫菊花茶，塔菜的叶子颜色是深绿色，杆子是浅绿色，长得像一朵花一样非常好看。塔菜也是冬季上市的绿色蔬菜。
塔菜的营养价值非常高，含有维生素c、氨基酸、铁、钙、锌等多种营养物质。塔菜简单清炒一下，气味香浓，就非常好吃。

清炒塔菜
清炒塔菜的做法：将生菜洗净后控干水分，大蒜拍扁去皮洗净，锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，加入洗净塔菜翻炒至变软，加入食盐调味，翻炒至熟装盘即可。

六、西兰花
西兰花也叫花椰菜，是冬天上市的绿色蔬菜，西兰花的颜色是深绿色，长得像一朵花。西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，含有维生素，钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养物质。
西兰花是最适合冬天食用的蔬菜。西兰花可以做成清炒，或是切碎煎饼，焯水凉拌吃都可以。其中西兰花炒虾仁是非常好吃的做法。

西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁的做法：将西兰花切成小块洗净备用，鲜虾去头和去壳洗净装入碗里，锅里倒入开水，下入西兰花焯水1分钟捞出装盘，另起锅加入食用油，油热下入虾仁翻炒均匀，加入西兰花翻炒均匀，加入食盐和生抽，胡椒粉，大火翻炒至熟装盘即可。

七、莴笋
莴笋也是现在陆续上市的绿色蔬菜。莴笋的杆和叶子都可以用来炒菜吃。莴笋杆削去外皮后，可以切成细丝，加入调味料拌均匀就可以食用。
莴笋的口感清脆爽口，营养价值非常高，含有大量钙，铁，维生素，钾等营养物质。莴笋价格实惠，是最适合冬天食用的绿色蔬菜。

凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝的做法：将莴笋削去外皮洗净，切成细丝装盘，胡萝卜洗净切丝倒入莴笋丝里，加入食盐，酱油，蒜末，香油，香醋等调味料拌均匀，就可以食用了。

八、茼蒿
茼蒿是一种现在上市的绿色绿叶菜。茼蒿有种特殊的香气，是我个人爱吃的绿叶菜之一。茼蒿的营养成分非常高，含有富含胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养物质。茼蒿的做法有很多，有清炒，加入面粉蒸熟，煮汤都非常好吃。

荞麦粉蒸茼蒿
荞麦粉蒸茼蒿的做法：将茼蒿用清水洗净控干水分，加入荞麦粉拌均匀，加入食盐拌均匀装入蒸笼里，隔水大火蒸8分钟端出，撒上大葱丝和辣椒即可。可以根据个人的胃口加入香油或是热油就可以食用了。

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