姜汁菠菜
材料：嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量 。
做法：
1、菠菜从中剖开 。
2、入沸水中断生，捞出沥水 。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中 。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中 。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁 。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁 。

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