老铫子煨汤 ， 有种深入骨髓的烟火气。 这就好比广东人煲汤 ， 首选质地细腻的砂锅、白瓷 。
一方水土一方锅 ， 一方风味一方汤 。如果给广东人两根湖北冬藕 ， 煲出来的藕汤是否美得过湖北人老铫子藕汤呢？有机会让我的广东朋友试一下手艺 。

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