消费需求的变化 ， 倒逼巧克力市场不得不做出改变 。
2018年10月 ， 好时推出新品Reese’s thins ， 最大的变化是比常规巧克力杯少大约40% ， 希望以更健康的食品、更少的热量吸引更多消费者 。 2019年8月 ， 好时宣布以3.97亿美元的价格收购零食棒品牌One brands ， 该品牌主打低糖和高蛋白的零食棒产品 。
德芙则在去年新上市了0糖黑巧克力新品 ， 采用了甜味剂麦芽糖醇 。 此外 ， 该品牌还推出了减糖25%、同时含有更高比例的膳食纤维的牛奶巧克力新品 。 玛氏箭牌则推出了两款具备本地风味和松脆口感的士力架巧克力棒——轻脆紫薯威化巧克力、轻脆黑米威化巧克力 。
不过鲍跃忠进一步表示 ， 对巧克力品牌而言 ， 转型不能只是配方与工艺的调整 ， 而是要从品牌和产品线来一次彻底的升级改造 。 “如果仅靠推出几款低糖产品 ， 恐怕很难扭转巧克力目前的颓势 。 在这种情况下 ， 研发全新的产品、开拓更加丰富的消费场景就显得非常必要 ， 这样才能重新唤起消费者的兴趣和购买冲动 。 ”
【|你多久没吃巧克力了？】中国新闻周刊就上述问题向玛氏及歌帝梵发去采访提纲 ， 截至发稿尚未获得回复 。

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