细砂糖|圣诞树桩蛋糕
By ????香香????
用料
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 40克
- 细砂糖 30克
- 可可粉 8克
- 淡奶油 200克
- 黑巧克力 适量
1、材料大合集
2、先将牛奶和玉米油搅拌至乳化
【 细砂糖|圣诞树桩蛋糕】
3、筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉
4、加入四个蛋黄拌匀
5、拌好的蛋黄糊放一边备用
6、蛋清中滴几滴醋或者柠檬汁，分三次加入白砂糖
7、打发至出现短弯钩状态
8、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀
9、再倒回蛋白霜中拌匀，不要画圈哦，容易消泡
10、放入烤盘内送入预热好的烤箱170度20分钟
11、烤好的蛋糕取出晾凉
12、趁蛋糕晾凉的时间来打发淡奶油，100克淡奶油中加入10克糖打发
13、将晾凉的蛋糕片切成三等份
14、抹上打发好的淡奶油
15、卷起来
16、最后一片围起来即可，用硅油纸包起来放入冰箱冷藏定型
17、将剩余的淡奶油放入奶锅中小火微微加热，加入巧克力拌匀成棕色奶油霜，放置一旁冷却备用
18、冷却好的棕色奶油霜抹在刚刚做好的蛋糕胚上，用叉子装饰成树桩的样子，顶部也是哦
19、树桩蛋糕就完成啦
20、氛围感满满
21、成品
22、开吃啦
23、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 干酵母|圣诞花环面包
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 砂糖桔|这才是紫菜蛋花汤的正确做法，汤鲜味美好喝有诀窍，2分钟就学会
- 黄鳝|元旦到了，湖北人爱吃这菜，肉质细嫩，营养又解馋，再贵也值得
- 春寿眉|从芽头、叶片到茶梗，教你分辨白牡丹饼与春寿眉饼，很全很详细
- 雪媚娘|#安佳佳倍容易圣诞季#可爱小雪人雪媚娘
- 火腿肠|#安佳佳倍容易圣诞季# 超简单蛋挞披萨
- 酒渍|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞劈柴树桩蛋糕
- 金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞帽蛋糕
- 细丝|#东古家味美食# 红烧带鱼