1、食材：中筋面粉300克、开水90克、冷水90克、盐一茶匙、植物油适量、孜然适量 。
2、准备好面粉和冷水开水 ， 往面粉里加点盐 ， 一点一点倒入开水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后再慢慢加入冷水 ， 搅拌均匀后用手揉搓成团 ， 这时候的面团不够光滑 ， 没有关系的 ， 盖上保鲜膜常温醒半小时到一小时 。
3、醒好的面团光滑不粘手 ， 洁白细腻 。
【千层手抓饼怎么做（千层手抓饼做法分享）】
4、用手揉成长条 ， 分成六个小剂子 ， 取其中一个擀开 ， 尽量薄一些 。
5、表面抹油 ， 撒上孜然 ， 步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐 。
6、用刀切成条 ， 从上往下或者从下往上卷起 ， 扭一下 。
7、从两端往中间盘 ， 两个面团叠加起来 。
8、用手压扁 ， 擀成薄薄的饼坯 ， 喜欢焦的就薄一些 ， 喜欢软的就稍微厚一些 ， 不要过厚 ， 不然中间不好熟 。
9、平底锅或者炒锅或者电饼铛 ， 不需要倒油 ， 直接放饼坯进去中小火两面煎熟 。
10、重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面 。

猜你喜欢

• 家常好吃的主食做法（这款简单的葱花饼主食一定要学）
• 煎糖饼怎么做又软又香（怎么做煎糖饼）
• 早餐饼干怎么做的（简单易学的早餐饼干做法）
• 驴肉火烧里的饼怎么做的（驴肉火烧里的饼做法）
• 糖饼怎么做才会软（糖饼如何做才会软）
• 吐司肉饼怎么做（制作腌料用到哪些香料）
• 老婆饼|做猪皮冻，别焯水以后直接煮，多加这1步，做出来的皮冻雪白透亮
• 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
• 怎么做脆脆的薄饼（脆脆的薄饼做法）
• 烙春饼|这样做的春饼，皮薄如纸还不容易破，一招搞定，家里人都夸厉害