2.大滚后转小火，盖上锅盖，炖40~50分钟。
3.中途可开盖，替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。
4.上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁，看到漂亮的酱烧色泽即告完成！
萝卜烧牛肉




用料： 牛肉 500克、白萝卜 1根、葱 1根、蒜 2个、姜 1块、香菜 1棵、豆瓣酱 1大勺、豆豉 1/2大勺、花椒 1小勺、植物油 2大勺、生抽 1大勺、料酒 1/2大勺、香料（八角、香叶、三柰、小茴香等） 适量、盐 少许；
做法
1.准备好所有食材。牛肉切成大块。白萝卜去皮切块。姜蒜拍破，葱打成节。
2.锅烧热放油，加入葱、姜、蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味。
3.加入豆瓣酱炒至油色红亮，加入牛肉块炒变色。
4.加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟。
5.加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。

猜你喜欢

• 伊藤洋华堂|一日三餐的安心守护 伊藤金融城食品生活馆正式营业
• 油辣子|做凉拌油麦菜，放上油辣子，放一勺辣椒油，调匀了真香
• 做法|分享个花椒油的家常做法，做法简单又实用！
• 辣味|炸辣椒油时，最忌直接浇热油，少了关键一步，难怪辣油不好吃
• 辣椒油|凉拌猪头肉
• 光盘|干锅鱼尾,卖火徐州!大厨公开秘制酱+辣椒油配方~关键是浇汁焗熟,出菜方便
• 辣椒油|香味十足的几道家常菜，美味营养，开胃下饭，出锅抢着吃
• 辣椒油|鸡丝凉面
• 花椒油|美食家常菜推荐无油鸡柳，肉片炒竹笋，腌笃鲜，营养美味均衡！
• 凤爪|藤椒柠檬凤爪，麻香开胃又解馋，简单易学