|你所不知道的农产品“发达国家粉碎机”( 二 )

西方媒体惊呼：“中国让鱼子酱失去了尊贵的地位”
三、松露。黑松露是欧美国家最喜欢用的一种食材，是身份的象征普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80% 。最主要的生产中心集中在北部的Tricastin ，每年有上万公斤的产量。云南人早就发现了这种气味强烈的黑色菌块，因为当地人不喜欢这种独特的味道，而猪很喜欢吃，就把猪放养在附近，让猪自己拱食，因此在云南被称作“猪拱菌” 。发现本地喂猪的菌子在国外被当成宝贝疙瘩后，云南马上开始变废为宝，大量出口。 2001年，中国科学院昆明植物研究所在实验室研究利用感染法，使松露块菌感染寄生在树苗根系。 2008年，成功实现人工种植，获得国家发明授权专利，种花家种菜的传统技能在科技的加持下大显神威，原本只有贵族才能享用的法国特产被中国人生生弄成了大众美食。同样的外观，同样的味道，价格却只有法国黑松露的几十分之一，现在，黑松露在我国年产量已达300吨，是法国的10倍，中国黑松露销量已占全世界销量的80%以上。

云南黑松露
就像中国国产鱼子酱曾把全球鱼子酱价格打下来一样，这回中国生产的黑松露又一次把高高在上的“发达国家出品”拉下神坛，中国人也用自己的勤劳智慧让全世界人民再一次享受到了平价美味。
四、番茄酱。十八世纪末，番茄经过丝绸之路传入中国，自20世纪90年代我国开始大规模种植加工用番茄以来，逐渐成为世界番茄制品生产和出口基地，其中新疆种植面积已达533平方公里。新疆少雨多晴的温带大陆性干旱气候，长达2550-3500小时的超长日照，剧烈的昼夜温差、天山雪水的滋润灌赋予新疆番茄饱满亮丽的红色，甘甜爽口滋味，超出国外产品1.5倍的珍贵番茄红素含量。
【|你所不知道的农产品“发达国家粉碎机”】
2019年，新疆工业番茄产量为154.44万吨，增长26.0% 。新疆番茄酱年生产能力高达200万吨，占全国总产量的80% ，占世界总产量的四分之一。近10年来，世界番茄制品的消费量以年均3%增加。美国国内消耗85%的番茄，而中国则主要是出口。美国和欧洲人均年消费番茄酱在20-30公斤。行情好时，番茄酱还没生产出来就被非洲、欧洲、中亚、俄罗斯等地的商家订购一空。
此外，我国还有制霸韩国市场的泡菜、大白菜，承包日本寿司的中国紫菜等等，不止这些，甘肃的橄榄油、宁夏的葡萄酒等等都在逆袭之路上！
为什么我们能在一个个不是我们传统产业的农产品上成功逆袭，制霸全球？这是因为信奉“奋斗”行动哲学的中国人民始终革故鼎新、自强不息！千千万万技术人员和农民在各自岗位上埋头苦干、默默奉献，汇聚起了强大力量，在一个个产品上成为“发达国家粉碎机” ，这是中国人民拼搏奋斗的写照，也是中华民族生生不息的源泉！

|你所不知道的农产品“发达国家粉碎机”( 二 )

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