原住民|你不知道的美洲原住民饮食生活，原来这些美食都是他们种出来的！( 二 ) 玉米|南瓜

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当哥伦布第一次航行到巴哈马群岛时，他以为自己到了亚洲，因此他把美洲原住民称呼为“Indian” ，也就是“印度人”的意思。后来他才知道自己到达的是一个欧洲人以前完全不知道的新世界。

新世界的观赏植物和食用植物被引入到了欧洲，来自中美洲和南美洲热带雨林的兰花受到了欧洲富人们的高度追捧。

哥伦布曾经航行到加勒比地区寻找香料。然而，他没有找到想要的肉桂和丁香，却发现了多香果和辣椒。

不久以后，来自美洲的新食物被引入到世界各地，玉米、土豆、新品种的豆类、南瓜、辣椒和番茄等很多食物迅速被全世界的美食爱好者所接受。据说，世界上大约60%的食物都是来自新世界。

同时，来自欧洲和亚洲的食物引入也改变了美洲原住民的饮食习惯。今天，尽管很多土著食物仍然存在，那些美洲原住民部落后代们的饮食已经和他们的祖先不同了。

美洲原住民的起源和饮食人们普遍认为，至少15000年前，第一批美洲原住民穿过连接西伯利亚和阿拉斯加的白令陆桥，从旧世界进入新世界，但此后不久就消失了。

现在已经无法确定美洲原住民的亚洲祖先是什么时候又是怎么来到北美的，但是可以肯定的是，他们要么没有携带任何动物或植物食物，要么没有幸存下来。因为当哥伦布第一次来到新世界的时候，这些土著们的食物都是本土的产物。

整个美洲存在很多有着不同饮食、习俗和语言的地区部落，但部落之间有贸易往来，所以很多食物在不同地区之间传播。

在北美三种代表性的主食中，只有南瓜是原产于北美的，而玉米和豆类都可能起源于南美洲，但是现在它们已经遍布整个美洲。

很多今天大受欢迎的浆果也是美洲原住民饮食的重要部分，比如蓝莓、黑树莓、黑莓、蔓越莓、接骨木果、花楸果、水牛果、北美沙果等。

肉类食品也是美洲原住民饮食的主要部分。最早期的原住民主要是以狩猎和采集为生的，他们狩猎的对象主要是一些巨型动物，包括乳齿象和大地懒等。

后来，因为这些巨型动物的灭绝，很多美洲原住民们不得不依赖农业作为食物供应的稳定来源。

虽然很难确定早期原住民的具体食物来源，但可以肯定，几乎所有可能的植物和动物都会被当做食物。

这里有一份较早的美洲原住民习俗和文化记录，美洲原住民的主要主食是玉米，通常会和豆类以及栗子混合，烘烤制成玉米饼。

东部的美洲原住民也常吃小型猎物、火鸡、松鸡和海龟等。

当然，美洲原住民饮食的具体构成很大程度上取决于他们居住地区的原产植物和动物。比如锯叶棕榈果是佛罗里达部落特有的食物，沙漠部落食用仙人掌的果实和叶子，而野牛是大平原西部美洲原住民部落的重要食物。

原住民|你不知道的美洲原住民饮食生活，原来这些美食都是他们种出来的！( 二 )

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