面包|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#地中海佛卡恰面包

圣诞节来一份不一样的面包吧！地中海风味树叶佛卡恰面包来咯！百里香迷迭香混合均匀揉进面团里，加上金龙鱼面包粉的麦香味，还没烘烤就香气四溢啦！最后用小番茄，黑橄榄，鸡胸肉进行装饰，撒上迷迭香！一份又美馅料多多的佛卡恰面包就搞定啦！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备好所有材料，百里香和迷迭香剪成小碎块

2、面团部分材料全部倒入搅拌桶里

3、开启厨师机高速搅打面团

4、搅打至面团光滑有一定延展性

5、倒入百里香和迷迭香碎块

6、继续开启厨师机高速搅打均匀

7、搅打好的面团光滑，取出面团滚圆

8、面团发酵时，小番茄切片放入几片迷迭香

9、面团放入干净大碗里，进发酵箱27℃湿度80%发酵一小时左右

10、进烤箱150℃烘烤11分钟

11、发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可

12、取出发酵好的面团均分成六个小面团

13、把面团揉成锥形盖上保鲜膜松弛15分钟左右

14、松弛好的面团，擀成三角树叶状，用割包刀划出花纹

15、撒上番茄，黑橄榄，鸡胸肉和迷迭香，

16、进烤箱190℃烘烤12分钟

17、烘烤结束，取出面包晾凉。美味的树叶面包就好啦！
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